Ti presentiamo il muffuletto,
un pane siciliano rotondo e fragrante.
Il nostro muffuletto è aromatizzato ai semi di anice, con una crosta super crunchy e un interno morbido e alveolato. Lo farciamo con un mix di ingredienti locali e stagionali, unendo tradizione e modernità in un ripieno abbondante e godurioso. È disponibile anche in versione gluten free e con aggiunta opzionale di foglia d'oro o lamelle di tartufo siciliano. Vieni ad assaporarlo!
Il classico dei classici con pasta di alici, olive nere, tuma, pomodoro secco, olio buono delle nostre terre, pepe nero.
Il nostro ragù classico che cuoce per sei ore, ricoperto di pecorino stagionato.
Muffuletto palermitano, vegan burger fatto da noi, lattuga, pomodoro, cipolla in agrodolce, cetriolini, salsa vegan Muyo.
Melanzane alla parmigiana come le fa mamma Antonia, mozzarella sicula, pomodoro in salsa e il nostro pesto di basilico.
Funghi alla piastra, uovo fritto croccante, Piacentinu ennese DOP, pesto di rucola, pomodori secchi, salsa Muyo.
Burger di manzo che si scioglie in bocca, Ragusano DOP, pomodori confit, cipolla caramellata, lattuga, salsa Muyo al bacon.
Muffuletto palermitano, spalla di maiale cotta per sette ore e sfilacciata, Piacentinu ennese DOP, la speciale insalatina di mela verde e cavolo cappuccio, salsa MuBQ, tartufo siciliano.
Succoso pollo siciliano super croccante, cremosa stracciatella, carciofi a modo nostro, radicchio, miele, salsa Muyo.
Gamberi, alghe e sesamo in tempura, pecorino bruciato, carciofi a modo nostro, julienne di iceberg, scorzetta di limone, salsa Muyo.
Crocchette di patate fatte a mano e super croccanti, con doppia panatura e ripieno di provola affumicata nostrana.
Arancinetti misti fatti da noi, con il nostro ragù che cuoce per sei ore, crema di formaggio e mozzarella, ragù di pesce.
Patate fresche tagliate a mano, cotte in doppia frittura per un fantastico crunch.
Mix di pesci di stagione, polpettine di pesce con pangrattato aromatizzato e polvere di gamberi.
Tartare di manzo con cucunci, scalogno, zabaione salato, peperoncino.
Tartare di manzo con cucunci, scalogno, zabaione salato, peperoncino.
Pesto di olive a modo nostro, noci, rucola, scaglie di formaggio pecorino.
Bruschetta al pomodoro da pre-arrusti e mangia realizzata con il nostro muffuletto tostato.
Cuore di lattuga romana, salsa Muyo, pecorino stagionato, bacon croccante, crostini di muffuletto.
Rucola, la nostra conserva di sgombro, pomodorino, cipolla rossa, noci, salsa affumicata allo yogurt, ravanello, uovo marinato.
Radicchio, insalata riccia, mela, mandorle, miele siciliano, vinaigrette al balsamico, olio buono aromatizzato al basilico.
Finocchio, arance, indivia, cipollotto, citronette piccante, nocciole, ricotta salata.
Cuccia tiepida di Perciasacchi, cannella, scorzetta d’arancia candita, scaglie di cioccolato, coulis di mandarino, pepite di grano soffiato.
Cheesecake di ricotta con base di mostacciolo, composta di pere piccante, gocce di cioccolato.
Biancomangiare alla mandorla, croccante di torrone, marmellata di pesche gialle di Leonforte.
Cremoso di ricotta di pecora, miele siciliano, frutta fresca, cioccolato di Modica, pepe rosa, limone, crostini di muffuletto.
Abbiamo ideato tre formule con tapas e salse dip di accompagnamento, per intingere ogni boccone in una nuova esperienza di gusto. Scegli tra i nostri cocktail e vini selezionati, e goditi l'atmosfera vivace di Muffuletteria. Al resto ci pensiamo noi.
Formula per una persona con un drink e sette tapas.
Formula per due persone con due drink e nove tapas.
Formula per quattro persone con una bottiglia di vino e nove tapas.